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福州食堂承包管理要注意哪些事項(xiàng)?
來源:www.78yiyi.com 發(fā)布時(shí)間:2020年10月20日

  廚師應(yīng)當(dāng)選擇用就餐員工當(dāng)?shù)貜N師(如就餐多為廣東人,則選擇粵菜廚師;就餐多為湖南人則選擇湘菜廚師)。食堂從業(yè)人員(廚師、廚工、倉管、保潔員)均應(yīng)接受正規(guī)的食品安全培訓(xùn)才能上崗。

  食堂浪費(fèi)需要福州食堂承包商和廠方兩者之間共同努力進(jìn)行監(jiān)督食堂管理工作。鋪張浪費(fèi)在如今社會(huì)已經(jīng)相當(dāng)嚴(yán)重,這需要社會(huì)的力量,從己身做起,節(jié)約是中華民族的傳統(tǒng)美德,但現(xiàn)在能夠記住的人越來越少。

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