小雪節(jié)氣各地形成了獨特的飲食習(xí)俗！
來源：www.78yiyi.com 發(fā)布時間：2025年11月22日
小雪節(jié)氣后，氣溫下降、天氣干燥，各地形成了獨特的飲食習(xí)俗，主要通過腌制、晾曬等方式保存食物，以備寒冬。?
? 臘肉?：民間有“冬臘風(fēng)腌，蓄以御冬”的習(xí)俗，小雪后加工臘肉不易變質(zhì)，可儲存至過年食用。南方地區(qū)常用五花肉腌制，搭配香葉、八角等香料風(fēng)干。?
? 糍粑?：南方多地有吃糍粑的習(xí)俗，象征豐收與團圓。糍粑由糯米蒸熟搗制而成，可煎炸后裹紅糖或黃豆粉食用。?
? 魚干?：沿海地區(qū)漁民會曬制魚干，利用干燥海風(fēng)便于儲存。常見做法包括清蒸、紅燒或油炸。?
? 刨湯?：土家族等南方民族在小雪前后“殺年豬”，用新鮮豬肉現(xiàn)煮成“刨湯”，體現(xiàn)鄰里團聚的民俗。?
? 小雪酒?：浙江等地有釀酒習(xí)俗，因小雪后水質(zhì)清澈，釀出的酒儲存至次年風(fēng)味更佳。?
? 臘肉?：民間有“冬臘風(fēng)腌，蓄以御冬”的習(xí)俗，小雪后加工臘肉不易變質(zhì)，可儲存至過年食用。南方地區(qū)常用五花肉腌制，搭配香葉、八角等香料風(fēng)干。?
? 糍粑?：南方多地有吃糍粑的習(xí)俗，象征豐收與團圓。糍粑由糯米蒸熟搗制而成，可煎炸后裹紅糖或黃豆粉食用。?
? 魚干?：沿海地區(qū)漁民會曬制魚干，利用干燥海風(fēng)便于儲存。常見做法包括清蒸、紅燒或油炸。?
? 刨湯?：土家族等南方民族在小雪前后“殺年豬”，用新鮮豬肉現(xiàn)煮成“刨湯”，體現(xiàn)鄰里團聚的民俗。?
? 小雪酒?：浙江等地有釀酒習(xí)俗，因小雪后水質(zhì)清澈，釀出的酒儲存至次年風(fēng)味更佳。?
上一條
沒有了
下一條
立冬多吃具有溫?zé)嵝再|(zhì)的食物有益于人體健康！
返回列表
【相關(guān)文章】
-
回到頂部
-
0591-22228682
-
QQ客服
-
微信二維碼
|
掃一掃，關(guān)注好三農(nóng)公眾號
|
福州好三農(nóng)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司 服務(wù)熱線：0591-22228682 營銷中心總監(jiān) 黃經(jīng)理：18850481259 行政中心總裁 黃欲超：18029686868 |
網(wǎng)址：www.78yiyi.com 郵箱：hsn20140418@163.com 3025470300@ qq.com 地址：福建省福州市閩侯縣南通鎮(zhèn)商貿(mào)大道16號 倪世數(shù)字家居生活廣場一層A33 |
