福州拗九節(jié)有哪些由來？福州食材配送來告訴你！
來源：www.78yiyi.com 發(fā)布時(shí)間：2021年03月12日
拗九節(jié)是福州十邑地區(qū)的傳統(tǒng)節(jié)日，日期是農(nóng)歷正月廿九。福州民間稱正月初九為上九，十九為中九，廿九為后九，故此節(jié)又稱“后九節(jié)”。
福州方言中“后”與“拗”諧音。過去福州人認(rèn)為，逢“九”不順利，因此每年這天，歲數(shù)逢九或九的倍數(shù)的人都要過“九”。這里說的“九”分為“明九”與“暗九”，即：凡年歲數(shù)中帶有九的，如9，19，29等，稱為”明九“，凡歲數(shù)是“九”的倍數(shù)，如18，27，36等，稱為”暗九“，家里要為其煮“拗九粥”與豬腳太平面，以祈其逢兇化吉，除去晦氣，羈上好運(yùn)，平安地跨過“九”的門檻。
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福州方言中“后”與“拗”諧音。過去福州人認(rèn)為，逢“九”不順利，因此每年這天，歲數(shù)逢九或九的倍數(shù)的人都要過“九”。這里說的“九”分為“明九”與“暗九”，即：凡年歲數(shù)中帶有九的，如9，19，29等，稱為”明九“，凡歲數(shù)是“九”的倍數(shù)，如18，27，36等，稱為”暗九“，家里要為其煮“拗九粥”與豬腳太平面，以祈其逢兇化吉，除去晦氣，羈上好運(yùn)，平安地跨過“九”的門檻。
太平面，就是線面+鴨蛋，因福州方言鴨蛋與“壓浪”、“壓亂”諧音，故壓住二者即為太平，吃太平面則寓意著吉祥與平安。
福州習(xí)俗：凡已嫁的女子，在拗九節(jié)這天，必提拗九粥回家探望父母與尊長(zhǎng)者。以前盛拗九粥的容器，是用面積較大的海碗或小缽，粥面上用花生或紅棗等排成“?！弊只颉皦邸弊謭D案，以示祝福之意，再佐以豬腳等美食，送其父母、親戚及家人，藉表孝心，謂之“孝順粥”、“孝子粥”，稱為“摜九”；已分家另過的兒子也應(yīng)“摜九”。
屆時(shí)，父母以自制拗九粥回贈(zèng)子女。若遇父母或尊長(zhǎng)者歲數(shù)逢九或九的倍數(shù)的，還要加送線面與鴨蛋。她們把這些食物裝在以竹蔑做成的漆有生漆的精美摜盒（禮盒）內(nèi)，再送到娘家。
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